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2008-08-26

鳥の旨味と人間味・・・・・。

おはよう・・・・。
異常気象が起こす山火事・・・・・。
愛媛の山が燃え続けてる。
いくらヘリコプターで水を撒いても一向に収まらん。
自然の猛威の前では人間なんざ、アリンコと変わらん。
いつも自然に思い知らされる。
オリンピックの日本ソフトボールチームを見てると人間らしさや強さや勇気を感じれるが
政治家の福田さんや麻生さんを見てるといかがわしさしか感じられん。
小手先だけの政治では誰も認めへん。
苦労知らずのボンボンではわからんよな。
昨日、晃司ちゅうダチとあの“焼き鳥屋信ちゃん”に行ってきたんや。
晃司も鳥好きやからな。
鶴見から電車に乗って津久野まで・・・・。
美味しい食べ物があれば何処へでも参上するちゅうことできよった。
俺は、6時半頃に到着した。
少し遅れるちゅうことで先に生ビールと生ギモを注文・・・・。
「今日はめちゃめちゃええ生ギモが入ってるんです」やて・・・・。
白い生ギモ・・・・。
塩の上にかかったごま油をたっぷり生ギモにつけ、口に入れる~・・・・。
とろける様なこの美味さ・・・・。
たまらん!
暫らくすると晃司がやってきた。
「おう、久しぶりやな」
「ほんまやな・・・・生ビール」
「かんぱ~い」
焼き物が出てくる・・・・。
皮から先に焼いていく・・・・。
信ちゃん特製合わせ塩・・・・・これにつけて口に入れる。
じわ~っと出てくる鳥の旨味脂・・・・。
弾力もええ、晃司も喜んでる。
せせり、背ギモ、なんこつ、もも、心臓・・・・・。
朝締めの新鮮な鳥は美味いな。
他のお客さんとも仲良くなり、大宴会状態や。
小さな店やけども集える空間。
美味しい気持ちの入った食材・・・・。
この不景気の中で隣の人は何する人ぞと自分勝手な人らが多い中で
初めて会った人らが語り合い、笑い合う・・・・。
最高やね。
名前だけを語り合い、「また会おうね・・・」と別れる・・・。
人間味ちゅうんかな、こういうの・・・!
味は食べ物だけにあるもんやない。
味は人間にもあるもんや。
人それぞれ皆味がちゃう・・・・・。
好き嫌いせんといっぺん味わってみるのもええで・・・・。
そんな空間を作った信ちゃんママ、その気持ち忘れんと頑張ってや。
“商売なんざ、人の心が集まってこそ商売や”
場所や飾りやない・・・。
経営者と従業員の心に人は集まるんちゃうかな・・・・!
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